هذا كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب وممنوع دخول البنات منعاً للإحراج وأخذ الطبخات

اولا : طريقة عمل الشاي

الأدوات :

براد لغلي الماء -

كوب فارغ يستحسن ان يكون مغسول -

قليلاً من السكر

كيس شاي ليبتون "ابوفتلة"

ورقتين نعناع

كبريت

نار

ملحوظة هامة: ماتلعبش بالنار لاحسن ....

الطريقة :

املأ البراد بالماء

وضعه على النار حتى يغلي غلياً شديداً

فإذا فار (طبعاً الماء) انتظر قليلاً ثم أغلق البوتجاز

ضع السكر في الكوب الفارغ

ضع كيس الشاي فى نفس الكوب الفارغ

أضف ورقتي النعناع

ضع الماء المغلي فى الكوب واتركه دقيقتين ثم ارمي الكيس و النعناع في أي مكان قدامك وبعدين ابقى نضف المكان ثم قدمه وبالهناء والشفاء

ثانياً : طريقة البيض المقلي المقادير

: ثلاث بيضات قليلاً من الزيت / زيت قلي موش حاجة تانية

ذرّة من الملح

قليلاً من الفلفل الاسود المطحون كويس

زبدة

قلاية

ملعقة للتقليب

كبريت

نار

ولازم افكركم مره تانية .. ماتلعبش بالنار لاحسن تحرق صوابعك

الطريقة :

- (هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة جداً)

- ضع القلاية عالنار

- ثم ضع قليلاً من الزيت

- ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت

- انتبه الطبخة موش هتستوى إلا مع هذه الدرجة من الحرارة

- إذا مكنش عندكم ترمومتر حرارة حط صباعك الصغير في الزيت

- فإذا قلت ( واو ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة

- اكسر البيض في إناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود وقلب جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات

هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في القلاية وابعد وجهك قليلاً حتى لا تصاب بأذى علشان الزيت ممكن يعمل تــــششششششششششش فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة

- استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح - ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة وبالهناء والعافية

وأخيراً المفاجأة الكبرى و المنتظرة

.

.

.

.

.

كيف تحصل على ماء بــــــارد

الأدوات :

- كوب فارغ

- ثلاجة

الطريقة :

- - ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحها قليلاً حتى يمتلأ الكوب بالماء

- اغلق الحنفيه بإحكام - افتح باب التلاجة وضع فيها الكوب برفق

- اغلق الباب وتأكد أنك أغلقته جيداً

- اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم أخرجه من التلاجة

واقعد عالكرسي واشربه بالهنا والشفا ياعم

عندما تنام وانت تتوسد الحــــزن


عندما تنام وأنت تتوسد الحزن وتستنشقه كالهواء... يحوطك ويأسرك

ويسجنك وتتحطم أحلامك الواحد تلو الآخر، وتموت الأماني وتحتضر

كالكهل المثقل بالأمراض المستعصية الذي يتمنى الموت على انتظار الشفاء




عندما تنام على أنشودة بكائك وتحتمي بالوسادة لتخفي بها ضعفك

وتصحو من فرط ذلك الصداع الذي خلفه بكاؤك طوال الليل

وتدعو ان تنقشع عنك الكآبة.. ولكنها أمنية عجزت ان تتحقق

اليوم يلي الغد والهم تراه مثلما هو متشبث بك كطفل تائه ممسك بأول شخص يراه عند
الضياع



عندما ترى وجهك في المرآة ولا تجد في ملامحك سوى ملامح مرهقة
من البكاء وكثرة الهم وتتركها كما هي دون أي رتوش
أو مساحيق لتغطية تعبك وحزنك وألمك



عندما تقرر الا تخفي حزنك ولا تكترث بما قد يقوله الناس،

فكم مللنا تصنع السعادة ونحن لا نشعر بها

وكم مللنا رسم ابتسامة رغم رفضنا من الداخل لها



ان قمة الشجاعة ان تعلن حزنك وتكف عن مداراته؟

إن تصنع السعادة وأنت في قمة الحزن هو من الأشياء الموجعة فعلاً ؟

اننا كلنا نحزن ولا يوجد شخص سعيد طوال الوقت

حتى وان أظهر لك هذا فاعلم انه أكثر شخص يحتاج لأن يتكلم

ويعبر عن مكنونات نفسه ولكنه يفتقر الى الثقة بالغير ويخاف شفقتهم؟


ما العيب في ان تتكئ على ذراع اقوى من ذراعك ان شعرت بالضعف والوهن؟

ما العيب في ان تشكو ان شعرت بأن كثرة الصمت تقتلك وسبب في استمرارية حزنك

في لحظات الألم والحزن المطلق دائماً نستبعد ان هناك من يستطيع مساعدتنا

ونتصور ان همنا هو شيء فوق مستوى استيعاب البشر، ما هذا التشاؤم؟

كلنا بشر قابلون للكسر في لحظات الحياة القاسية،فالفولاذ ليس معدننا، نحن في

النهاية كتلة من المشاعر والعقل وفي حضرة المشاعريغيب العقل

ما أقسى الوحدة، انها رفيقتى، فهي كالسم يسري بهدوء

ولا تتركك إلا للأوجاع تفتك بك بهدوء، وكأنك مسلوب الارادة عندما استسلمت لها


وفي حياة كل شخص منا انسان هو الملاك المنقذ له وقت الهلاك.. قد يكون هذا الانسان

شخصاً لم يخطر على بالك في يوم،ولكنه ملاكك المنقذ في وقت الغرق


الجميل في الحزن انه يعلّم الإنسان الكثير، يجعلك تقدر أبسط الأشياء كالأيام العادية التي كنت تشكو فيها الفراغ


يعلمك الحزن من هو صديقك الوفي والمستعد دائماً لمد يد العون، وأنت في أعماق اليأس ولا يمل من تكرارك الشكوى

العريس الحرامي

بصوا بأه ..أولا الحكاية دي برضه من فصيلة هم يبكي و هم يضحك ..بس الصراحه يعني الصراحه ..انتوا هتضحكوا عليا أنا..هتشوفوا ..بس بقولكوا ايه بما اني فتاه ركيكة ..قصدي رقيقة رقيقة..و مهيضة الجناح..ههه حلوة مهيضه دي..فبليز بليز ..بلاش تريقة
الحكاية دي مايعرفهاش أي حد غير انا و ماما ..ماحكيتهاش لأي حد من أصحابي ..يعني ابقوا اتفشخروا قدام كل أصحابكم بالأمتياز ده ...حصريا ..حكاية العريس التاني ل عايزة أتجوز ..إقرا الحادثة ..اقرا الحادثة احمم..مقدمة...عارفين ايه احساس واحده و هي ماشية في الشارع و تحس ان حد معجب بيها..مش معاكسه يعني و كده ..لأ بيبقى فيه كده كيميا زي مابيقولوا الأجانب ..و على فكرة فيه جوازات كتير بتبدأ كده ...واحد يشوف واحده في الشارع..يمشي وراها ..يعرف ساكنة فين و يسأل عليها و يخطبها ..ابن عمي عمل كده و البت لسعته حتت قلم على وشة ..علم على صداغه 3 أيام ..قام هو اتكيف قوي و قال البت دي واضح انها مؤدبة و متربيةوراح خطبها ..آه و النعمة..هي صحيح بعد كده اتضح ان ايديها بتطول عليه في كل المواقف مش في الموقف ده بس ..بس و الله الراجل مبسوط و بيحلف باليوم اللي شافها فيه..و بيلعن أبو ...والا بلاش دي في مقام عمتي برضه المهم أنا يوم نازله من البيت رايحه الشغل..حسيت بكيميا م اللي كنت بقولكم عليها دي ..حسيت ان فيه عين هتخرم قفايا ..اتديرت بسرعه كده في الخباثة لقيتلكم راجل انما ايه ..طول بعرض بارتفاع.ماسك ف ايده شنطة سودا و لابس بدله و كرافته و نضارة شمس....عامل كده زي العيال اللي كانوا بيطلعوا في إعلانات جمعية شباب المستقبل بتاع جمال مبارك "شباب الجيل ..قوام جينا ..هو ..هو" فاكرينهم ؟..المهم الواد كان حليوة و انا قلبي هفهفله أول مالمحته ..استنيت شوية ع المحطه و بعدين جه الميكروباص..ركبت راح راكب ورايا..قلت الشياكه دي كلها هتركب مكروباص ليه يعني..أكيد في الأمر إنا ..و جه كمان قعد جنبي ....يا حلولي يا حلولي..بس كنت خايفه ليعاكس و ساعتها أنا ماعرفش أبويا ..باللي ف رجلي و لايهمني لا شباب المستقبل و لا جمال مبارك ولا حاجه أبدا..بس لاقيته في نص المسافه كده ..بيميل عليا و بيقول باسلوب رزين كده ...لو سمحتي ممكن أسأل حضرتك على حاجه ..وانتوا ماتعرفونيش... باتسطل لما حد يقولي حضرتك ..بس برضه مش سهله يعني..صدرت الوش الخشب و قلتله ..خير بمناسبة ايه ؟...يعني كنت عايز أسأل بس ..هو حضرتك مرتبطه ..واضح انك مش مخطوبة ولا متجوزة مافيش دبل في ايديكي ..بس الإرتباط بأه لازم أتأكد منه من حضرتك ..(حضرتك تاني يا حلولي)..والله الكلام ده مايتقالش في مواصلات و بعدين انا ماعرفكش و مش متعوده أكلم حد ماعرفوش ..طب يعني أنا لو معجب بحضرتك و عندي نيه أتقدم رسمي ..أعمل ايه ..أصلي بصراحه متابعك من مده بس دي أول مرة أتشجع و أحاول أكلمك ..ياحلاوة ياحلاوة متابعني من زمان ..ده واقع بأه..بس برضه على مين ..لازم أثبت ..و الله لو حضرتك متابعني زي مابتقول تبقى عارف بيتي و عارف بابايا ..هو الوحيد اللي ينفع يتكلم في المواضيع دي ..لو سمحت ماتحرجنيش اكتر من كده ..جامده جامده يعني ...الحقيقة انت كده أثبتيلي اني أحسنت الإختيار....ياسلام ياسلام..الله الله ..هو ده الكلام ..لحد كده الأمور كلها صح و مية مية ..صديته آه بس كمان قلتله كلم بابا..سيبتله سكه مفتوحه يعني . الواد بأه التباع راح شاخط فيا في اللحظه دي ..الأجرة يا أبله والا هتركبواببلاش...يابن اللذينا ..دانا عماله أترسم من ساعتها تبعتر كرامتي كده ؟...جيت أمد ايدي جوه الشنطه لقيتلكوا الأخ بأه راح بسرعه مطلع فلوس و محاسبلي ..لأ مايصحش ..لأ بأه اسمحيلي ..أنا لا يمكن أقبل واحده هاتقدملها تدفع و انا موجود ...وجون وجون وجون ..هيتقدملي خلاص أيوة كده هو انا صحيح ماعرفش هو بيشتغل ايه و الا عايش فين والا بيقلد فنانين والا ايه نظامه بس الجواب بيبان من عنوانه. أول ما المكروباص وقف لقيته نزل معايا في نفس المحطه و بصلي و قاللي ....أنا حبيت أنقذك يعني في المكروباص ..واضح قوي انك ماعاكيش فلوس...الدم ضرب في نافوخي..وله انت هتتمنظر عليا والا ايه ؟..واضح ان شنطتك فاضية آخر الشهر بأه يالا وفرتلك أجرة المكروباص تنفعك ..بصتله بذهول كده و قلت له ..مين اللي قالك الكلام الفارغ ده ..انا عمري مامشي بشنطتي فيها أقل من 300 جنيه..قالي باستهزاء كده ..لاااااماصدقش..الدم كان خلاص قرب يطلع من نافوخي زي النافورة..رحت مطلعه كل اللي في المحفظه مورياهولي ..أهه حتى شوف 50-100-200-220 لقيته مد ايده اخد الفلوس..و بصلها كده و عدها و قاللي آه صحيح انتي معاكي فلوس أهه و في لحظه راح مطبقهم و حاطتهم في جيبه ..و قاللي انا هاخليهم معايا بأه سوفينير لحد لما آجيلكم البيت ..ماستوعبتش و قبل ما آخد فرصة أقول كلمه واحده كان راكب ورا واحد على موتوسيكل شكله كده كان ماشي ورا المكروباص و هوا ..فص ملح و داب أختكوا بأه واقفه في وسط الشارع هابلااااااااااه ..زي اللي اتدلق عليه جردل مايه مش نضيف..مش عارفه أصوت والا أطلع أجري وراه والا ألطم على وشي ...فضلت واقفه يجي خمس دقايق في الشارع مش عارفه اروح فين والعربيات تقعد تزمرلي و لما تلاقيني مسهمة تقريبا اللي سايقين يقولوا في نفسهم دي يا اما طارشه يا اما مجنونة يا اما م اللي بيبيعوا مناديل ..و الناس تعدي تبصلي... و العيال الصغيرة يشدوا في هدوم أهاليهم ..بابا بابا هي الست دي عامله كده ليه؟ بعد شوية كده لفيت و دخلت المستشفى اللي باشتغل فيها ..و على وشي تعبير كده زي تعبير العمده الآلي بتاع زمان ..دخلت الصيدلية..قعدت ع المكتب ..و فجأه .....انفجرت في العياط ..و العيال زمايلي اتلموا حواليا..مالك ..فيه ايه؟...حد زعلك ..حد كلمك؟من بين العياط و الشحتفه ما اقدرتش أقولهم غير كلمه واحده

............

.........

.........

.........

.........

. ............

.........

......... ....

............

......

اتسرقت
وهوده علشان اللي بيعملوه البنات مع الولاد تعيشوا وتكلوا غيره

منقوووووووول

جواب ام صعيديه لبنتها

ابنتي العزيز مرحبا، أكتب لك بعض الكلمات لتعرفي أنني أكتب لك

لذلك اذا وصلتك رسالتي هذه، فان هذه ستكون اشارة أنها وصلتك

اذا لم تصلك، فاخبريني، لكي ارسلها لك مرة أخرى

انا اكتب لك ببطئ لانني اعرف انك لا تقرأين بسرعة

في الآونة الأخيرة قرأ والدك بحثا يشير أن غالبية الحوادث تحدث على بعد كيلومترات قليلة من البيت، ولهذا السبب قررنا أن ننتقل للسكن في شقة جديدة

البيت رائع، فيه غسالة ولكني لا أدرى اذا كانت تعمل

امبارح وضعت فيها بعض الغسيل، سحبت الخيط اللي فوقها فاختفى كل الغسيل!

ولهذا فانني ابحث عن كراسة الارشاد للمستخدم

ان الطقس هنا رائع، ففي الأسبوع الماضي تساقطت الأمطار مرتين فقط، المرة الأولى استمر المطر ثلاثة أيام والمرة الثانية 4 أيام

بالنسبة للمعطف الذي كنت تبحثين عنه، فان خالك يوسف قال انه اذا قمت بارساله مع الأزرار فان ذلك سيكلف كثيرا لأن أزراره ثقيلة جدا، لذلك قمت بنزع الأزرار ووضعتها في أحد جيوب المعطف

بالمناسبة فان والدك وجد عملا ويوجد تحته ما يقارب 500 شخص، تصوري، نعم نعم فهو يقوم بتنظيف الأعشاب في المقابر

اختك منى التي تزوجت و بانتظار مناسبة مفرحة ولكننا لا نعرف بعد جنس المولود

ولذلك فلن يكون بامكاني اخبارك اذا كنت ستصبحي خالة أو عمة

على فكرة اذا رزقت بطفلة فسوف تسميها على اسمي و هذه اول مرة اسمع فيها احدا يسمي ابنته ماما

على فكرة اخوكي خالد وقع في مشكلة كبيرة فقد اقفل سيارته والمفاتيح بداخلها واضطر للعودة للبيت مشيا ليجلب المفتاح الآخر لكي يخرجنا من داخلها.

وقبل ان انهي اذا صادفتك ابنه خالتك امال، سلمي لي عيلها ولكن اذا لم تصادفيها فلا تقولي لها شيئ

مع حبي امك العزيزه ملاحظة: اردت أن أضع لك بعض النقود في الظرف لكني مع الاسف تذكرت بعد أن أغلقته

أضحك أوي ....... واحد مسطول بيعرف الليل

واحدة سألت جوزها وهو مسطول بالليل.. شايف الليل حلو إزاي ياعبده.. تعرف إيه عن الليل؟

قال صاحبنا لما حب يعرف الليل لمراته.. الليل سكون والسكون راحة والراحة أهم حاجة للإنسان والإنسان اسمه كده عشان بينسي والنسيان نعمة للبني آدم الضعيف والضعف عكسه القوة والقوة عزيمة والعزيمة مختلفة من بني آدم للتاني يعني ناس بتعزم بسيجارة وناس بتعزم بسندويتش جبنه والجبنه من النواشف وجاية من حليب المعيز والمعيز تربيها الستات والستات ناقصات عقل ودين ويحبوا دايما السوق والمكياج والمكياج نعمة للرجالة يرحمهم من المناظر اللي لا تسر عدو ولا حبيب والحبيب بني آدم حلو من أهلي وأهلي أحلي نادي في الدنيا وكسب الزمالك ستة صفر والصفر درجة التجمد للمياه والمية سر الحياة والحياة بدونك سراب والسراب عكس الحقيقة والحقيقة المرة اني عايز أنام دلوقتي غوري من وشي

سحر القلوب

أبتسم فى وجوه الأخرين

أبدا بالسلام عليهم

أدع لهم ولوالديهم عند الفراق

أحترم الكبيرأرحم الصغير والضعيف وقبل راسه

اقبل الأنتقادات بروح طيبة

لا ترفع صوتك فى الحديث والمناقشات

اعترف بالخطأ فى حال الخطأ

اعترف بالفضل لأهل الفضل

تغاض عن هفوات الأخوان وزلاتهما

نصح المقصر بلباقة ولين وتلطف

تصدق على الفقراء والمساكين

أكرم صديقك وضيفك وجارك

صل رحمك

أعط كل ذى حق حقه

أغث الملهوف

اعن المكروب

قم على حوائج الناس

وغيرها كثيرة بذلك ترضى رب العالمين وتسحر قلوب الناس